一人暮らしの料理

一人暮らしの節約料理。今回は、味噌と鮭があればできる簡単な石狩汁の作り方です。焼鮭に飽きたときは、煮魚にするとまた違った味わいが楽しめます。 ついでに余った野菜を入れれば、栄養バランスもバツグン。賞味期限の近い食材の消化にもおすすめです。 ...

今回は、カチカチに固まった冷凍ご飯をフライパンで美味しく解凍する方法をお話します。電子レンジがない場合でも、フライパンがあれば大丈夫です。 カチカチの冷凍ご飯だけでなく、冷蔵庫に入れてパサパサになったご飯でも通用します。ご飯の解凍が面倒な場 ...

今回は、もやしとたまごを使った味噌煮込み汁を作った話です。後はあまった野菜があれば、それで1つメニューが完成します。 味噌1つあると、煮込み料理がとても楽になります。焼き料理に飽きてきたときは、味噌を使った煮込み料理がおすすめです。 材料 ...

一人暮らしの節約料理。今回は、皮から作る水餃子の作り方の話です。皮は強力粉ではなく、簡単に手に入る薄力粉を使いました。 餃子というと焼き餃子のイメージが強いですが、茹でるだけの水餃子も美味しいです。思うほど難しくはなく、皮さえあれば簡単に作 ...

今回は、一人暮らしの料理初心者でも自炊に失敗しないコツをお話します。おいしい食事を作るのに、難しい技や高級食材は不要です。 初心者の料理で一番大事なことは、「シンプル」な調理。これさえ気を付ければ、「とんでもなくマズいご飯」になることはほぼ ...

今回は、家にある黒ごま黒豆きな粉を使いきろうとした話です。薄力粉と合わせて、パンケーキ風のおやつができないかと画策しました。 ずっと使いかけで、冷蔵庫に入れっぱなしの黒ごま黒豆きな粉。貴重な食料だと思うと、そのまま捨てることはできませんでし ...

今回は、フライパン1つで料理を済ませるコツをお話しします。鍋やキッチン家電がなくとも、主食のご飯からおかずまで作ることはできます。 キッチングッズは始めから色々買うより、まずはフライパン1つだけで作ってみてください。他のものを買い足すのは、 ...

一人暮らしの節約料理。今回は、薄力粉を使った揚げない唐揚げの作り方です。揚げもの料理が苦手でも、簡単に唐揚げが作れます。 必要なのは、少しの油と小麦粉、フライパンのみ。気軽に揚げものを楽しみたいときにおすすめです。 材料 今回使った材料はこ ...

一人暮らしの節約料理、今回は、生米をフライパンで炒めるチキンカレーピラフを作った話です。料理に肉を使うのなら、安いとり肉が実に便利です。 脂肪も少なめで、健康にも良いとされるとり肉。野菜をたっぷり入れれば、栄養バランスもバッチリです。 材料 ...

一人暮らしの節約料理。今回は、もやしと残った冷やご飯で作る簡単チャーハンの話です。 もはや私の食卓は、もやし抜きでは成り立たなくなってきています。もやしは、どんな料理にも使えるオールラウンド食材です。 材料 材料はこちらです↓ ・もやし…半 ...