割れた卵の再利用、オートミールともやしのオムレツ。一人暮らしの節約料理（35）
一人暮らしの節約料理、今回は大量の割れた卵を再利用してオムレツを作りました。
ありあわせのもやしとオートミールを具にした、何とも強引な一品。果たしてどんな感じに仕上がったのでしょうか？
材料
今回使った材料はこちら。たまごの量が異常に多いです。
材料
・たまご（割）…5個
・もやし…1/2袋（150～175g）
・オートミール…半カップ（40g）
・塩…適量
普段ならば絶対に使わないであろう、5個のたまご。私の間抜けぶりが垣間見えます。
調理開始
全く予定になかった、突然のオムレツづくり。調理はある悲劇から始まりました。
卵を割るアクシデント
そもそもなぜ、たまごを一気に5個も割る失態をやらかしたのか。原因は「卵パック on the 卵パック」という、明らかに危なっかしい保存方法を私が選んだからです。
実家からもらった卵パックを下に置き、元々5個残っていたパックをその上へ。このときは「ドアをそっと開ければ大丈夫だろう」と油断していたのです。
そして10分後。卵パックのことをキレイに忘れた私は、いつもどおり冷蔵庫のドアをオープン。
勢い良くスライドしながら、放物線を描いて落ちていく卵パック。私が「ヤバい」と思うのと、卵が割れるのが同時でした。
気がつけば、見事に割れた卵が5つ。それを見て、「もう二度と、卵パックの上に卵パックは置くまい」と心に誓いました。
フライパンに卵を投入
せっかくの貴重なタンパク源、このまま捨てるわけにはいきません。黄身を壊さぬようそっと回収し、とりあえずフライパンに中身を避難させました。
せっかく卵をぜいたくに使うのだから、少しは料理らしいものを作ろう。フライパンの中で黄身を豪快にかき混ぜ、オムレツ風のものを作ろうと思い立ちました。
オートミール＆もやしを具に
卵5個も使うオムレツ、せっかくだから具も欲しい。ほぼスッカラカンの冷蔵庫の中で使えそうなものは、オートミールともやしのみでした。
ちなみにオートミールは、クエーカーの大きいサイズの奴です。パッケージの大きさがこちら⇒オートミールと豆腐のみ。フライパンで簡単クッキー～一人暮らしの節約料理（32）～
溶き卵のうえから、もやしとオートミールをIN。全体はこんな感じになりました↓
塩で味を整え、ガスコンロの火を着けて焼くこと5分。フライパンに油を敷くのを忘れたため、底にたまごが引っ付いて剥がすのが一苦労でした。
オムレツ風に折りたたもうとするも、破れてボロボロになっていく焼き卵。行き当たりばったりの調理は、やはり上手くいきません。
すでにオムレツの形が崩れつつある卵を剥がして、お皿の上へ。こんな哀しい料理作りは、二度とごめんです。
実食
そうして、出来上がったオムレツがこちら↓
オムレツというよりも、親子丼の上に乗っかっている具のようです。いざ実食。
オートミールが具材のオムレツも、意外に悪くない。
材料自体はシンプルなので、味は割とまともです。苦しまぎれに入れたオートミールは、焼くと香ばしくサクサクになることが分かりました。
もやしのシャキシャキ感も、ほどよいアクセントになっています。これはしょう油などで味を整えたら、本当に丼の具になりそうです。
貴重な卵を、一気に5つも割るという大失態。おかげで、いつもなら絶対に有り得ない高タンパクなメニューを楽しむことができました。
卵は、割ると後始末が大変です。パックの扱いには、くれぐれもご注意ください。